当店のワインについて

皆様、いつもご来店ありがとうございます！
ソムリエ田中です。
当店のワインについて、書いてみようと思います。

ワイン好きな方も、あまり飲んだことはない方も、当店はとても穏やかな雰囲気でワインのご提案をさせていただく店なので、皆様ウェルカムです！知識を知らないと飲めない・・・ような雰囲気ではございません！
輸入業者さんのご協力のおかげで、当店では多国多品種の品揃えができております。
フランス・イタリア・スペイン・ハンガリー・オーストリア・南アフリカ・ルーマニア・オーストラリア・アメリカ・日本・ドイツ・ルクセンブルク・ギリシャetc….一週間の中だと、この13か国は毎週どこかの日にちでは抜栓しています。（ルクセンブルクはそんなに開けてないか・・・私が昼間に輸入の仕事をやっているので、そこで輸入したものを稀に開けることがあります。）
品種だと、もう書ききれないほどたくさんのものを取り扱っており、あまり飲んだことがなさそうな品種でも実際に試飲して鮨に合うと思ったものを取りそろえるようにしております。
また、同じ国内のワインでも、幅広い地域を取りそろえるようにしております。
例えば、フランスだと、シャンパーニュ・ブルゴーニュ・南仏・ローヌ・ロワール・ボルドー・南西など、幅広い品揃えをするよるようにしております。
お客様のお好みをお伺いしつつ、鮨に合うものをご提案させていただくため、おしつけのようなペアリングをすることもなく、コミュニケーションをとらせていただきながら、コースの進捗に応じてお注ぎします。
ぜひ当店でこだわりのペアリングをご体験いただけますと幸いです！
引き続きよろしくお願いします！